新甘泉（しんかんせん）とは？鳥取だけの糖度13度超え梨と入手のコツ

「新甘泉（しんかんせん）」——名前を聞いて新幹線を連想した人も多いはず。でもこれは、鳥取県が20年近くかけて生み出した、梨の常識を変えた品種の名前です。

平均糖度は13〜14度。一般的な梨が10度前後なので、その甘さは別格。しかも鳥取県でしか作れません。

新甘泉の正体｜2万本から選ばれた1本

新甘泉は、鳥取県園芸試験場が「筑水」と「おさ二十世紀」を交配して生まれた赤梨系の早生種。2008年に品種登録された、比較的新しい品種です。

驚くべきはその選抜プロセス。約2万本の実生（交配して育てた苗）のなかから選び抜かれた1本が、新甘泉です。

そして最大のポイント：苗木は鳥取県内にしか流通していません。つまり新甘泉は、鳥取県だけのオリジナルブランド梨。他県では手に入らない、鳥取の切り札です。

何がすごいのか｜「赤梨の甘さ×青梨の食感」

日本の梨は大きく2系統に分かれます。

• 赤梨（幸水・豊水など）：甘みが強く、果肉はやわらかめ
• 青梨（二十世紀など）：シャリシャリした食感、さっぱりした甘酸っぱさ

新甘泉は赤梨系でありながら、青梨のシャリシャリ感を併せ持ちます。つまり「甘いのに、シャリっとする」という、両系統のいいとこ取り。

比較	新甘泉	一般的な梨
糖度	13〜14度	10度前後
食感	シャリシャリ（青梨的）	品種による
系統	赤梨系	—
サイズ	大玉	中〜大
入手性	鳥取県産のみ	全国

「甘い梨が好きだけど、やわらかい梨は苦手」という人にとって、新甘泉はまさに理想形です。

鳥取のもう一つの顔「二十世紀梨」との違い

鳥取といえば「二十世紀梨」も有名です。両者は性格が正反対なので、好みで選び分けましょう。

比較	新甘泉	二十世紀梨
系統	赤梨	青梨
味	濃厚に甘い	甘酸っぱく爽やか
時期	8月中旬〜9月上旬	8月下旬〜9月
立ち位置	鳥取の新エース	鳥取の伝統的看板

「甘さで選ぶなら新甘泉、爽やかさで選ぶなら二十世紀」。食べ比べセットがあれば、鳥取の梨の両極を一度に楽しめます。

ふるさと納税での狙い方

寄付額の相場

• 約2kg（4〜6玉）：寄付額10,000〜13,000円
• 約3kg（6〜9玉）：寄付額13,000〜18,000円
• 新甘泉＋二十世紀の食べ比べ：寄付額15,000円〜

申込時期（今が予約期）

旬は8月中旬〜9月上旬と短め。申込は6〜8月の先行予約が中心で、今がまさに予約のタイミングです。生産量が限られる品種なので、人気自治体は早々に完売します。

主要な自治体

鳥取県の鳥取市・倉吉市・湯梨浜町・北栄町など。「JA鳥取」系の返礼品は選果基準が明確で安心感があります。

おいしく食べるコツ

• 梨は追熟しないので、届いたら早めに
• 冷蔵庫の野菜室で保存、食べる直前に冷やす
• 大玉なので、くし切りにして皮を薄めにむくと食べやすい

関連記事

• 定番品種との比較は「幸水と豊水の違いとは？」へ
• 千葉の名産地は「しろいの梨とは？」へ
• 8月の旬の全体像は「8月の旬のフルーツ」へ

まとめ｜鳥取でしか作れない「甘さ13度の梨」

新甘泉は、2万本から選ばれ、鳥取県だけで育てられている特別な梨です。スーパーで見かけることは少なく、産地から直接取り寄せるのが最も確実。

旬は8月中旬からのわずか3週間ほど。今年の夏の終わりに、鳥取だけの甘さを味わってみませんか。