晩生梨の品種|新高・にっこり・王秋の違いと、梨の季節を12月まで延ばす方法
秋が深まってからが本番の晩生梨を解説。DNA鑑定で親が変わった大玉「新高」、日光+梨で名づけられた栃木の「にっこり」、年末年始まで持つ「王秋」。幸水・豊水の後に続く梨リレーの後半戦と寄付額の相場まで。
10月は、りんご・柿・洋梨が出揃う、秋の収穫期。栗のシーズンも本格化。秋の食卓を彩る旬のフルーツを、今年こそじっくり味わいませんか。
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この月に旬を迎える、名前で選べる品種です。
晴王
岡山だけが名乗れる、選ばれたシャイン
旬 9〜10月
クイーンルージュ
糖度22度、長野だけの赤いシャイン
旬 9〜10月
いちじく
「無花果」なのに、花を食べている
旬 8〜10月
利平・銀寄
チルドで寝かせると甘くなる、栗の王様たち
旬 9〜10月
富有柿・次郎柿
とろりか、シャキシャキか
旬 10〜11月
シナノスイート
蜜が入らないのに甘い、りんご3兄弟の次男
旬 10〜11月
ぐんま名月
黄色いのに蜜たっぷり、幻の満月
旬 10〜11月
新高・にっこり
梨の後半戦は、大玉ぞろい
旬 10〜11月
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秋が深まってからが本番の晩生梨を解説。DNA鑑定で親が変わった大玉「新高」、日光+梨で名づけられた栃木の「にっこり」、年末年始まで持つ「王秋」。幸水・豊水の後に続く梨リレーの後半戦と寄付額の相場まで。
長野生まれのりんご「シナノスイート」を解説。ふじ×つがるという国民的りんご同士の交配、りんご3兄弟(秋映・シナノスイート・シナノゴールド)の見分け方、蜜が入らないのに甘い理由、旬と寄付額の相場まで。
栗の品種を比較。「栗の王様」利平、日本でいちばん作られている筑波、渋皮煮の定番・銀寄の違いと、丹波栗・小布施栗が品種名ではなく地域ブランドである理由、チルド室で寝かせると甘みが増す保存の仕組みまで解説します。
柿の品種8種を収穫時期と甘さのチャートで比較。富有柿と次郎柿の食感の違い、たねなし柿(刀根早生・平核無)の正体、梨のような太秋、そして「渋抜きしても渋は減っていない」という仕組みまで解説します。
10月に旬を迎える果物を一覧で紹介。りんご(シナノスイート・王林)、柿(富有柿・たねなし柿)、栗、洋梨(ラ・フランス)、晩生の梨とぶどうの食べ頃・品種の違い・選び方をまとめました。
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