洋梨の品種・種類10選｜ラ・フランスとル レクチエの違いと食べ頃チャート

秋の果物売り場で、ひとつだけ扱いの違う果物があります。買ってすぐ食べられない果物――洋梨です。

そして洋梨には、もうひとつ変わったところがあります。晴王やあまおうのような「ブランド銘柄」が存在しないのです。

理由はシンプルで、「ラ・フランス」がすでに品種名だから。この記事では、洋梨の品種の違いと、多くの人が失敗する「食べ頃」の見極め方を解説します。

まず結論｜洋梨は「ブランド」ではなく「品種」で選ぶ

日本で出回る洋梨は、9月から翌1月までリレーのように品種が入れ替わります。まずは全体像から。

読み方：右へ行くほど遅い時期に出回り、上へ行くほど甘みが濃い品種です。青＝スーパーでも買える、緑＝産直やギフトで見つかる、オレンジ＝産地でしか出回りにくい。位置は10品種の中での相対的な目安です。

品種	旬（出回り）	大きさ	味の傾向	主産地
プレコース	8月下旬〜9月	300〜350g	さっぱり。ほどよい酸味	山形ほか
ブランデーワイン	9月〜10月	中〜大	特有の芳香。深みのある味	北海道
バートレット	9月〜10月	やや小ぶり	さわやか。皮はむいて	山形ほか
マルゲリット・マリーラ	9月下旬〜10月	500g級の大玉	酸味が少なく上品な甘さ	山形ほか
オーロラ	9月〜10月	300〜400g	上品な甘さ、果汁豊富	山形・北海道
バラード	10月	350〜450g	糖度が高い。やさしい酸味	山形
ゼネラル・レクラーク	10月下旬〜12月	大きめ	濃厚な甘みと香り	青森
ラ・フランス	11月下旬〜12月	250〜400g	糖度が高くなめらか	山形（約8割）
ル レクチエ	11月下旬〜12月	大きめ	芳醇な香り。贈答向け	新潟
シルバーベル	12月〜翌1月	大きめ・細長い	強い甘み＋ほどよい酸味	山形・秋田・岩手

洋梨の作付面積は、ラ・フランスだけで全体の6割以上（約772ha／2022年）。2位のル レクチエが約119haなので、圧倒的な一強です。

そして洋梨全体の生産量は山形県が全国の約7割、ラ・フランスに限れば約8割が山形産。「洋梨＝山形」と言い切ってしまってよいレベルです。

どの品種がいちばん多い？｜作付面積で見る順位

「洋梨の品種でいちばん有名なのは？」の答えは、数字ではっきりしています。

順位	品種	作付面積（2022年）
1位	ラ・フランス	約772ha（洋梨全体の6割超）
2位	ル レクチエ	約119ha
3位以下	バートレット・ゼネラル レクラークほか	—

ラ・フランス1品種だけで洋梨全体の6割以上という、極端な一強状態です。2位のル レクチエとも6倍以上の差があります。

つまり「スーパーで買える洋梨＝ほぼラ・フランス」。チャートで青（スーパーでも買える）がラ・フランスだけなのは、この作付面積の差がそのまま出ているためです。

逆に言えば、それ以外の8品種は産直やふるさと納税でしか出会いにくいということ。珍しい洋梨を試したいなら、産地から取り寄せるのが唯一の方法になります。

ラ・フランス｜フランスの名を持つのに、フランスに無い

この品種の来歴は、日本の果物の中でもかなり異色です。

1864年、フランスで発見される

1864年、フランスのクロード・ブランシュがこの梨を発見しました。あまりのおいしさに感動し、「我が国を代表するにふさわしい果物だ」として「ラ・フランス」と名づけたと伝えられています。

ところが、フランスでは絶滅した

ここからが意外な話です。ラ・フランスはフランスで長続きしませんでした。

• 他の洋梨に比べて、実がなるまでの期間が1か月ほど長い
• 病気にかかりやすく、栽培に手間がかかる

割に合わないという理由で栽培されなくなり、1900年代初頭にはフランスから姿を消しました。

生き残ったのは日本だけ

絶滅寸前に、苗が日本へ持ち込まれていました。1903年（明治36年）、静岡県の農事試験場へ――しかも食用としてではなく、「受粉用」としてです。

つまりラ・フランスは、おまけとして日本に来た果物でした。

そして現在、世界でラ・フランスを栽培しているのは日本だけです。フランス人に「ラ・フランスが好きだ」と言っても通じません。彼らの国には、もう無いからです。

フランスの名を冠しながら、フランスに存在しない果物。 そのうちの8割を山形が作っている――これがラ・フランスの正体です。

味の特徴

• 糖度が高く、果肉が緻密でなめらか
• とろけるような食感と、豊かな果汁
• 収穫は10月下旬だが、追熟に1か月ほどかかる
• そのため店頭に並ぶのは11月下旬から

「収穫してから1か月待つ」という果物は、他にほとんどありません。

ル レクチエ｜新潟が育てたもう一つの本命

ラ・フランスの最大の対抗馬が「ル レクチエ」です。

• フランスのオルレアンで生まれた品種
• 日本での主産地は新潟県（県内生産が全国の8割以上）
• 「洋梨の貴婦人」とも呼ばれる
• ラ・フランスより大きめで、香りが際立って強い
• 出回るのは11月下旬〜12月と、ラ・フランスとほぼ同時期
• 作付面積はラ・フランスの約6分の1と少なく、その分高級・贈答向け

山形のラ・フランス、新潟のル レクチエ――洋梨の世界は、この2県の対決だと考えると分かりやすくなります。

豆知識｜「ル レクチエ」と「ル・レクチェ」、正しいのは？

商品を探すと 「ル・レクチェ」 という表記もよく見かけます。どちらが正しいのでしょうか。

答えは――主産地の新潟県が「ル レクチエ」に統一すると決めています（中黒なし・大きい「エ」）。

ただし流通の現場では「ル・レクチェ」表記が広く使われているため、検索するときは両方試すのが確実です。当サイトでも、どちらの表記の商品も拾えるようにしています。

「香りを楽しみたい・贈り物にしたい」ならル レクチエ、「味と入手しやすさのバランス」ならラ・フランスです。

その他の品種

シルバーベル｜ラ・フランスの子ども

ラ・フランスの自然交雑実生（自然に交配してできた種）から育成された品種です。

• ラ・フランスよりやや大きく、細長い形
• 強い甘みの中に、ほどよい酸味
• 果肉が緻密で果汁たっぷり
• 旬が12月〜翌1月と遅く、年末年始に食べられる洋梨

山形・秋田・岩手など東北中心。「ラ・フランスの季節が終わってしまった」という人の受け皿になります。

オーロラ｜秋いちばんの洋梨

アメリカ・ニューヨーク州生まれの早生品種。

• 9月上旬に収穫され、洋梨シーズンの開幕を告げる
• 300〜400gと大きめ
• とろける食感、上品な甘さ、果汁が豊富

山形・北海道が主産地。「洋梨を早く食べたい」ならこれです。

バートレット｜加工でもおなじみ

イギリス原産の品種で、やや小ぶりの整った洋梨型。

⚠️ 追熟後も皮に青臭さが残りやすいので、皮はむいて食べるのがおすすめです。缶詰などの加工にもよく使われます。

バラード｜山形が生んだ「糖度で選ぶ一本」

バートレット × ラ・フランスという、洋梨界の二大品種をかけ合わせて山形県園芸試験場が育成し、1999年（平成11年）に品種登録された品種です。

350〜450gと大きめで、糖度が高く、酸味はやさしい。ジューシーでソフトな口当たりが持ち味です。産地では「もっとも糖度の高い西洋梨」として売られることもあります。

出回るのは10月と、ラ・フランスより1か月ほど早いのが狙い目。「ラ・フランスまで待てない」人の答えがこの品種です。食べ頃の見極め方はラ・フランスと同じで、軸のまわりがかすかにやわらかくなり、香りが立ってきたら食べ時です。

ゼネラル・レクラーク｜青森が育てた濃厚派

1977年に青森県の試験場が日本へ導入し、その後青森県南部町で栽培が軌道に乗った品種です。洋梨といえば山形・新潟のイメージが強いなかで、青森の顔として育ってきました。

食べ頃は10月下旬から12月と長め。大玉で、濃厚な甘みと香りが特徴です。

マルゲリット・マリーラ｜500g級の早生大玉

フランスで発見された品種で、500gほどにもなる大玉。手に持つとずっしりきます。

ジューシーでなめらかな口当たりと芳醇な香りが持ち味で、糖度そのものはそれほど高くないのに、酸味が少ないので上品な甘さに感じるタイプ。食べ頃は9月下旬からで、秋の早い時期に「大きな洋梨」を楽しみたいときの一択です。

ブランデーワイン｜北海道の芳香

名前のとおり、完熟すると特有の芳香が立つ品種です。9月上旬ごろから収穫され、10月ごろまで出回ります。主産地は北海道。

果皮は黄緑色で、茶色い点々（果点）が散ります。見た目は素朴ですが、甘みとほどよい酸味が調和した、深みのある味わいです。

プレコース｜洋梨シーズンの口火を切る

洋梨のなかでもっとも早く、山形県あたりでは8月下旬から収穫が始まる早生種です。正式な品種名は「ドクトール・ジュール・ギューヨ」という長い名前で、プレコースは通称にあたります。

300〜350gで、バートレットに似た典型的な洋梨形。甘さのなかに程よい酸味があってさっぱりしており、和梨のようなシャリッとした食感もわずかに残ります。「洋梨のとろける食感が少し苦手」という人には、むしろこちらが合います。

【最重要】食べ頃の見分け方｜4つのサイン

洋梨で失敗する原因は、ほぼ100%が「早く食べすぎた」ことです。硬いまま食べて「おいしくなかった」となるパターン。

見るべきは軸のまわりです。

#	サイン	見方
①	軸まわりの皮にシワが寄る	いちばん分かりやすい合図
②	軸まわりを指で軽く押すと、少しへこむ	果肉全体ではなく軸の周りを押す
③	甘くフルーティーな香りがしてくる	部屋に置いて香りが立ったら近い
④	お尻の部分が茶褐色になる	底を見て確認

⚠️ お腹の部分を押してはいけません。 洋梨はやわらかい果物なので、押した場所から傷みます。確認は軸のまわりだけにしてください。

追熟のコツ

基本は「常温」

• 15〜20度が理想の温度
• 状態にもよりますが、2日〜1週間で食べ頃になります
• 冷蔵庫に入れると追熟が止まります。食べ頃になるまでは常温で

食べ頃になったら冷やす

食べ頃のサインが出たら、食べる2〜3時間前に冷蔵庫へ。冷やしすぎると甘みを感じにくくなります。

完熟後は冷蔵で3〜4日が目安。それ以上置くと、今度は熟れすぎて食感が崩れます。

「予冷」という言葉を見かけたら

産地では、収穫後に10日ほど冷蔵する「予冷」という工程を経てから出荷します。これを通すことで、常温に戻したときに追熟がきれいに進みます。

つまり、私たちの手元に届く時点ですでに追熟のスイッチは入っているということ。あとは常温で待つだけです。

買い方・相場の目安

洋梨は量が入るわりに手が届きやすく、追熟を待つ時間まで含めて楽しめるのが魅力です。

内容	目安
ラ・フランス 2〜3kg（家庭用）	2,000〜3,000円前後
ラ・フランス 5kg	3,000〜4,000円前後
ふるさと納税 3〜5kg	寄付額8,000〜13,000円
ル レクチエ（贈答・化粧箱）	5,000円〜／寄付額12,000円〜

「訳あり」「ご家庭用」でも味は変わりません。 洋梨は皮をむいて食べるので、見た目の差が特に気になりにくい果物です。

申し込み時期

• 収穫は10月下旬、店頭に並ぶのは11月下旬〜12月
• 先行予約は8月〜10月が中心
• シルバーベルを狙うなら12月〜1月発送のものを

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まとめ｜「待つ」ことまで含めて、洋梨の味

洋梨にブランド銘柄がないのは、格が低いからではありません。ラ・フランスという品種名が、そのままブランドとして通用してしまったからです。

そしてその品種は、フランスで生まれ、フランスで見捨てられ、受粉用のおまけとして日本へ渡り、山形で世界唯一の産地になりました。

買ってすぐ食べられない。軸のシワを見ながら、数日待つ。その手間まで含めて味わうのが、洋梨という果物です。

旬は11月下旬から年末まで。今年の一玉を、ちょうどいい食べ頃で。

ほかの果物のチャート

同じ形式で、主要な果物を一枚の図にまとめています。

果物	軸
りんご16品種	甘み × 酸味 × 食感
ぶどう14品種	値段 × 甘さ × 食べ方
柿8品種	収穫時期 × 甘さ × 食感
柑橘12品種	むきやすさ × 甘さ
いちご14品種	甘み × 酸味